K-FOOD Soy Sauce Bibim Noodles | Quick Korean Cold Noodles Recipe

Ready in: 10 minutes | Serves: 1

Ingredients

• 100g somyeon (Korean wheat noodles)
• Shredded cucumber
• 1/2 boiled egg
• Seaweed flakes
• Toasted sesame seeds

Seasoning Sauce

• 1.5 tbsp soy sauce
• 1 tbsp sugar (increased for more sweetness)
• 1 tbsp vinegar
• 1 tsp chili flakes
• 1 tsp sesame oil
• 1/2 tsp minced garlic
• 1 tsp oyster sauce (added for deeper flavor)

Instructions

1. Boil the noodles for 4 minutes, rinse under cold water, and drain thoroughly.
2. Mix all the seasoning ingredients in a bowl.
3. Combine noodles with the sauce and toss well.
4. Top with cucumber, egg, seaweed, and sesame seeds.
5. Serve cold. Add ice cubes or chill in the fridge for a refreshing touch.

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K-FOOD 간장 비빔국수 | 10분 완성 한식 비빔면 레시피

완성 시간: 약 10분 | 분량: 1인분

재료

• 소면 100g
• 채 썬 오이 약간
• 삶은 계란 1/2개
• 김가루 한 줌
• 통깨 약간

양념장

• 간장 1.5큰술
• 설탕 1큰술 (단맛을 더 추가)
• 식초 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 참기름 1작은술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 굴소스 1작은술 (감칠맛 추가)

만드는 방법

1. 소면을 4분간 삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 짠다.
2. 양념장을 모든 재료로 만들어 섞는다.
3. 면에 양념장을 부어 골고루 비빈다.
4. 오이, 계란, 김가루, 깨를 올려 마무리한다.
5. 차갑게 먹으면 더욱 맛있다. 냉장고에 잠시 넣거나 얼음을 올려도 좋다.

Written by Seung Lee